1. Залейте фрукты перед высушиванием на 2-3 минуты лимонным или ананасным соком, не допуская окисления.
Предварительная обработка фруктов и ягод поможет улучшить внешний вид и сохранить питательные вещества. Продукты приобретают более насыщенный вкус, и сокращается время высушивания.
Общая предварительная обработка фруктов (и ягод)
2. Сцедите воду и тщательно высушите овощи перед дегидрацией.
1. Требующие более длительной варки стручковые овощи можно приготовить на пару в течение 1-5 минут и быстро остудить в ледяной воде.
Предварительная обработка позволяет ускорить процесс высушивания.
Предварительная обработка овощей
3. Удалите косточки из слив, вишен, персиков, абрикос и других фруктов.
2. Нарежьте фрукты, ягоды и овощи на равные кусочки. Лучше всего высушиваются дольки толщиной в 5 мм.
1. Вымойте и удалите испорченные части.
Высушенные фрукты и овощи
Убедитесь, что верхняя часть устройтва во время работы остается стабильной. Вентилятор равномерно распределяет воздух по всем подносам в экономном режиме расхода энергии. Регулируйте температуру высушивания продуктов с помощью соответствующей кнопки.
Разложите продукты на подносы и закрепите их друг над другом. Верхнюю часть дегидратора установите на самый верх и подключите аппарат к сети.
Убедитесь, что дегидратор размещен на стойкой и ровной поверхности.
Использование аппарата
Высушенные продукты, помимо традиционного использования, являются хорошей добавкой к супам, подливам, пюре (детскому питанию), кашам, коктейлям и другим кулинарным блюдам.
Дегидрация (удаление влаги) является современной альтернативой консервированию и замораживанию, требующим большей затраты энергии. Овощи, фрукты, травы можно обрабатывать непосредственно после сборки или покупки. Температурный контроль позволяет мягко высушивать чувствительные к нагреванию продукты. Активная циркуляция горячего воздуха обеспечивает систематичную дегидрацию. Таким образом полностью сохраняются ценные питательные вещества.
Дегидрация наиболее естественный способ сохранения фруктов, ягод, овощей, грибов и растений. Высушенные таким образом продукты не только обладают высокой пищевой ценностью и превосходным вкусом, но и полезны для здоровья.
Магазин «Soja» – Эстонский Союз Сои
Эстонский Союз Сои
Комментариев нет:
Отправить комментарий